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2025
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金槍魚供需失衡，曼谷價(jià)格繼續(xù)飆升！
全球金槍魚市場供需失衡：曼谷價(jià)格飆升，厄瓜多爾供應(yīng)穩(wěn)定！
隨著供應(yīng)持續(xù)緊張，泰國曼谷的鰹魚價(jià)格在2025年3月繼續(xù)上漲。盡管西太平洋和中太平洋的捕撈量有所改善，但仍不足以緩解市場緊張局勢，推動(dòng)價(jià)格進(jìn)一步攀升。據(jù)市場消息人士透露，曼谷的鰹魚到岸價(jià)格（CFR）已漲至每噸1,700至1,725美元。
此外，獲得海洋管理委員會(huì)（MSC）認(rèn)證的金槍魚在市場上可享有額外的每公噸25美元溢價(jià)。在菲律賓General Santos市場，非普惠制（GSP）優(yōu)惠的鰹魚價(jià)格同樣達(dá)到每噸1,700美元，而預(yù)計(jì)GSP優(yōu)惠下的價(jià)格短期內(nèi)可能漲至1,800美元。
相比之下，盡管全球多地價(jià)格上漲，但厄瓜多爾的金槍魚供應(yīng)仍保持穩(wěn)定。東太平洋的強(qiáng)勁捕撈結(jié)果使得厄瓜多爾的冷藏庫庫存充足，使鰹魚的出廠價(jià)格維持在每公噸1,650美元左右。此外，東太平洋地區(qū)的黃鰭金槍魚捕撈量同比上升，占總捕撈量的約45%。然而，鰹魚的捕撈量較去年同期有所下降。根據(jù)美洲熱帶金槍魚委員會(huì)（IATTC）的數(shù)據(jù)，2023年東太平洋的鰹魚捕撈量達(dá)968,923噸，而厄瓜多爾2024年的捕撈量同比增長了43.5%，達(dá)到422,006噸。
印度洋方面，莫桑比克海峽此前因惡劣天氣影響了漁業(yè)活動(dòng)，但近期捕撈情況有所改善。盡管如此，當(dāng)?shù)毓揞^廠的鰹魚供應(yīng)仍然緊張，使得價(jià)格維持在每噸1,620至1,642美元（FOB），西班牙漁業(yè)公司甚至推動(dòng)即將成交的價(jià)格漲至每噸1,550歐元。與此同時(shí)，大規(guī)格黃鰭金槍魚價(jià)格保持穩(wěn)定，每噸2,150至2,200歐元。
大西洋地區(qū)的捕撈情況依舊不佳，盡管部分漁船向北移動(dòng)后捕撈有所改善，但國際大西洋金槍魚養(yǎng)護(hù)委員會(huì)（ICCAT）于3月17日至4月30日實(shí)施的45天禁漁期已正式生效。在此期間，受該法規(guī)約束的漁船將不會(huì)向市場交付鰹魚，進(jìn)一步加劇了市場供應(yīng)的緊張局勢。
選自《凍品攻略》
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